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Receitas de coquetéis sem álcool

quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

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Para entrar no clima do carnaval, sem prejudicar a saúde, a sugestão é curtir os dias de folia sem exagerar nas bebidas alcoólicas. Acreditem se quiser, mas alguns drinks possuem sua versão sem álcool e podem fazer sucesso em qualquer ocasião. Basta juntar todos os ingredientes, colocar algumas pedras de gelo e servir!

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Cuidado com a desidratação!

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

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Inúmeros fatores podem predispor o organismo à desidratação. De maneira geral, a desidratação ocorre quando a água eliminada pelo organismo, por meio do suor, fezes, urina, lágrimas ou em casos de vômito e diarreia, é maior que a quantidade de água ingerida, tornando-se insuficiente para as necessidades do organismo.

Alguns sinais e sintomas são clássicos da desidratação leve e moderada, como a sede exagerada, boca e pele secas. Em casos mais severos podem ocorrer dor de cabeça, sonolência, tonturas, fraqueza, cansaço e aumento da frequência cardíaca. Com a piora do estado clínico pode ocorrer até episódios de convulsões.

Dessa maneira, a hidratação adequada é fundamental para a saúde. A idade e a prática de atividade física devem ser levadas em consideração para recomendação das necessidades de cada pessoa. Algumas dicas podem afastar o risco de desidratar o corpo.

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Como armazenar os alimentos após a manipulação?

terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

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A validade do produto é o tempo que os alimentos podem ser conservados, mantendo as características nutricionais, sensoriais, físico-químicas e microbiológicas próprias para o consumo, desde que sejam mantidos nas condições indicadas pelo produtor (tempo, temperatura ao abrigo da luz etc.).

Após a abertura das embalagens originais perde-se imediatamente o prazo de validade informado pelo fabricante e torna-se imprescindível que o manipulador estabeleça um novo prazo de validade para que o alimento manipulado seja consumido sem riscos à saúde.

Alguns pontos importantes devem ser levados em consideração para o armazenamento correto pós-manipulação.

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Dicas para evitar o desperdício de alimentos

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

O desperdício de alimentos é um sério problema no Brasil. Os estabelecimentos que fornecem refeições vivenciam com mais frequência esse hábito inadequado.

Podemos evitar perdas durante todo o processo de produção de uma refeição e utilizar partes que, normalmente são desprezadas em outras preparações.

É importante ressaltar que a higienização adequada é um ponto essencial para garantir que esse alimento possa consumido sem prejuízos.

Uma dica é:

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