Atualmente, convivemos com um grande vilão da alimentação: o sódio! Mas, é importante saber que sódio e sal não são sinônimos. O sódio está presente tanto no sal de cozinha, como em praticamente todos os produtos industrializados, sendo que alguns, como temperos prontos e macarrão instantâneo contêm quase a totalidade da recomendação diária de sódio.
Inúmeras notícias são divulgadas nos meios de comunicação a respeito da contaminação de latas de alumínios, mas o que pouca gente sabe é que a superfície de alumínio, íntegra e higienizada corretamente, não oferece condições adequadas para a sobrevivência de micro-organismos.
No entanto, vale lembrar que o risco de contaminação por meio do consumo de bebidas envasadas em latas de alumínio pode estar associado, principalmente, às condições de higiene do local de armazenamento e da manipulação das latinhas durante todo o processo de transporte e distribuição do produto.