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Temperos naturais x sal

quinta-feira, 20 de março de 2014

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Atualmente, convivemos com um grande vilão da alimentação: o sódio! Mas, é importante saber que sódio e sal não são sinônimos. O sódio está presente tanto no sal de cozinha, como em praticamente todos os produtos industrializados, sendo que alguns, como temperos prontos e macarrão instantâneo contêm quase a totalidade da recomendação diária de sódio.

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Tomate recheado com frango desfiado

terça-feira, 18 de março de 2014

Tomates

Ingredientes:

  • 200g de frango desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde cozido
  • 3 unidades (médias) de tomates maduros e firmes
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • Castanhas, amêndoas em lascas, nozes, castanhas, orégano, manjericão, alecrim e sal – a gosto

Modo de preparo:

  • Higienize os tomates, corte uma tampa de cada um deles e retire a polpa (auxílio de uma colher)
  • Coloque um pouco dos temperos dentro de cada tomate
  • Em uma tigela misture os temperos de sua preferência, o azeite de oliva o frango desfiado, o milho, o queijo e em seguida recheie os tomates.
  • Leve ao forno médio por, aproximadamente, 15 minutos e sirva
  • Pode decorar com as nozes, castanhas e amêndoas

 

Mitos e verdades sobre contaminação de latinhas

segunda-feira, 3 de março de 2014

latinhas

 

Inúmeras notícias são divulgadas nos meios de comunicação a respeito da contaminação de latas de alumínios, mas o que pouca gente sabe é que a superfície de alumínio, íntegra e higienizada corretamente, não oferece condições adequadas para a sobrevivência de micro-organismos.

 

No entanto, vale lembrar que o risco de contaminação por meio do consumo de bebidas envasadas em latas de alumínio pode estar associado, principalmente, às condições de higiene do local de armazenamento e da manipulação das latinhas durante todo o processo de transporte e distribuição do produto.

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