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Suflê de escarola

terça-feira, 26 de julho de 2016

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Suflê de escarola 

Confira a sugestão de receita de suflê de escarola para incluir no cardápio do seu restaurante.

Rendimento por receita: 5 porções Continue lendo…

Receitas de sopas

quarta-feira, 20 de julho de 2016

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Sopa sempre vai bem no inverno

Com este frio, ninguém resiste a um buffet de sopas. Ofereça para os seus clientes essa preparação típica do inverno. Dependendo dos ingredientes, ela poderá servir como uma entrada ou até mesmo atender grande parte das exigências do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Pode se apresentar como um prato básico ou sofisticado, dependendo das combinações existentes. Experimente as receitas abaixo: Continue lendo…

Cardápio saudável e variado

segunda-feira, 18 de julho de 2016

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Ficou mais fácil oferecer cardápio saudável e variado

As regras para a elaboração de cardápio têm se modificado nos últimos tempos em função das mudanças ocorridas no tipo de atendimento ao cliente e na preocupação com a saúde e qualidade de vida.

Atualmente existe uma tendência do serviço self-service, havendo uma apresentação de grande número de pratos, diversificação dos tipos de preparação e aspecto visual mais atrativo. Continue lendo…

Torta cremosa de espinafre

quarta-feira, 13 de julho de 2016

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Torta cremosa de espinafre

Confira uma sugestão de receita de torta cremosa de espinafre para incluir no cardápio do seu restaurante.

Rendimento por porção: 4 porções Continue lendo…

Quibe de Cenoura

segunda-feira, 4 de julho de 2016

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Quibe de Cenoura

Confira a sugestão de receita de quibe de cenoura para incluir no cardápio do seu restaurante.

Rendimento por receita: 5 porções Continue lendo…