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Cative o seu cliente

segunda-feira, 26 de setembro de 2016

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Em um restaurante comercial, o atendimento ao cliente com qualidade, muitas vezes, é o que faz a diferença. É fundamental compreender que atender o cliente com qualidade não se resume a tratá-lo bem, com cortesia. Significa acrescentar benefícios, superando as expectativas dele. Continue lendo…

Divulgação do seu restaurante

terça-feira, 20 de setembro de 2016

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Vivemos em uma era de forte competição em todos os setores da economia. Jamais houve tanta oferta de produtos e serviços. Os consumidores, por sua vez, estão mais informados e exigentes do que nunca e a disputa pelo cliente é cada dia mais acirrada. Continue lendo…

Atribuição dos cargos em um restaurante

terça-feira, 13 de setembro de 2016

cargos

Nós do Prato Legal, além de nos preocuparmos com a qualidade da refeição, queremos que todo o processo que inclui o seu preparo aconteça da melhor forma possível. Por isso, abordamos assunto diversos.

Hoje preparamos um material sobre recursos humanos. Veja os principais cargos que devem estar presentes em um estabelecimento responsável por produzir refeições: Continue lendo…

Como o seu restaurante pode lucrar ?

segunda-feira, 5 de setembro de 2016

lucro

Cada restaurante trabalha com uma margem predeterminada de lucro (em torno de 15% a 20%), mas é importante ressaltar que o lucro dependerá de todos os itens presentes na produção da refeição.

Um cardápio planejado, uma política de compra correta, com alimentos de qualidade e baixo custo, mão-de-obra produtiva, armazenagem correta e menor desperdício na produção com certeza aumentarão o lucro das refeições. Continue lendo…