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Bandejas antiderrapantes

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

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As bandejas antiderrapantes vêm ganhando espaço em restaurantes e bares e se tornando a queridinha dos garçons. Mas o que ela tem de diferente de uma bandeja convencional? Continue lendo…

Arroz doce saudável

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

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Que tal oferecer uma versão saudável do arroz doce em seu cardápio de sobremesas? Você ainda pode usar a criatividade e dar o seu toque final!

Confira essa receita saudável, sem adição de açúcar. Continue lendo…

Critérios para avaliação de cardápios

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

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A avaliação de cardápios é um passo importante para a qualidade e facilidade na escolha de um Prato Legal. Essa avaliação abrange a composição das preparações, suas cores, as técnicas de preparo empregadas, as repetições no cardápio, as combinações, os tipo percentuais de ofertas (frutas, folhosos, tipos de carnes, etc.) e as características dos alimentos. Continue lendo…

Diga não ao excesso de sal

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

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Considerando que o brasileiro consome mais que o dobro de sal em relação ao recomendo pela Organização Mundial da Saúde, e que mais da metade da população faz alimentação fora de casa, cabe aos estabelecimento comerciais diminuírem a quantidade sal durante o preparo dos alimentos. Continue lendo…