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Centro de Vigilância Sanitária libera consumo de moluscos bivalves no Estado de São Paulo

quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

Uma boa notícia para os estabelecimentos que comercializam moluscos: o Centro de Vigilância Sanitária (CVS) desinterditou o comércio e consumo de moluscos bivalves, tais como ostras, mexilhões, mariscos e berbigões, no Estado de São Paulo.

O comunicado foi publicado no Diário Oficial no último sábado, dia 10 de dezembro, após os resultados de análises apontarem que não existem riscos de contaminação desses alimentos pela chamada Maré Vermelha, fenômeno caracterizado pela proliferação excessiva de algas tóxicas na água do mar. Continue lendo…