INGREDIENTES
– 4 peitos de frango, limpos (1,1 kg)
– Suco de 1 limão (40 ml)
– 2 dentes de alho picados (10 g)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto Continue lendo…
Pensando no aproveitamento total dos alimentos, sugerimos uma receita de torta de talos e cascas de legumes para você incluir no cardápio do seu restaurante. Confira! Continue lendo…
De acordo com o Manual de Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Aalimentação, “a validade do produto é o tempo que os alimentos podem ser conservados, mantendo as características nutricionais, sensoriais, físico-químicas e microbiológicas próprias para o consumo, desde que sejam mantidos nas condições indicadas pelo produtor (tempo, temperatura ao abrigo da luz, etc.)”. Continue lendo…
Você sabia que sal e sódio não são sinônimos? O sódio está presente tanto no sal de cozinha quanto em praticamente todos os produtos industrializados, sendo que alguns, como temperos prontos, sucos em pó e macarrão instantâneo, contêm quase a totalidade da recomendação diária de sódio em uma única porção. Continue lendo…
Veja como preparar esse cuscuz saboroso e saudável!
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Confira a sugestão de recita para molho de salada para incluir no seu restaurante.
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