Antes de tudo comece elaborando a receita: ervas frescas, manteiga ou azeite são bem-vindos. Para temperar, prefira limão (perfuma a carne) ao vinagre (pode tirar a suculência). Continue lendo…
INGREDIENTES:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada Continue lendo…
Caqui: grande, com muitos gomos, macio e firme ao mesmo tempo. É ideal para comer ao natural, em fatias. Vai bem com muçarela de búfala, anchova, azeite e molho pesto de salsinha.
Débora: é um dos melhores tomates para fazer molho. Quando maduro, fica bem vermelho, com bastante polpa e pouca acidez. Continue lendo…
INGREDIENTES:
• 2 batatas grandes descascadas em fatias de 1,5cm Continue lendo…
O excesso de produção ou a superprodução acontece quando se produz demais ou bem antes do tempo necessário em relação ao processo seguinte ou à realidade do mercado. Continue lendo…
INGREDIENTES:
• 4 colheres (sopa) de óleo Continue lendo…
A primeira regra é nunca fazer isso em temperatura ambiente. Nessa condição, partes do alimento poderão alcançar uma temperatura que incentiva o crescimento de microrganismos e/ou a produção de toxinas que causam doenças. Isso não acontece se for mantido dentro do refrigerador, para que descongele à temperatura de, no máximo, 4°C ou 5°C. Continue lendo…
INGREDIENTES:
Massa:
• 2 colheres (sopa) de margarina Continue lendo…