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Aprenda 3 opções de saladas refrescantes para incrementar o cardápio

sexta-feira, 27 de setembro de 2019

Salada refrescante

Com a temperatura subindo, nada melhor do que incluir saladas refrescantes como opção para as refeições principais do seu cardápio. Incluindo alimentos leves e nutritivos como peixes e fruto do mar, é possível deixar os pratos mais leves e, ao mesmo tempo, completos. Aprenda 3 receitas de saladas refrescantes que vão conquistar sua clientela! Continue lendo…

Estrogonofe vegetariano: 3 opções para inovar o cardápio

sexta-feira, 20 de setembro de 2019

estrogonofe vegetariano

De origem russa, o estrogonofe é um prato bastante popular no cardápio de bares e restaurantes de todo o Brasil. A receita original tem carne, champignon e creme de leite como ingredientes principais, mas nada impede que você ofereça diferentes versões de estrogonofe vegetarianos para agradar a clientela. Continue lendo…

Seu restaurante está em dia com as normas da Anvisa?

sexta-feira, 13 de setembro de 2019

Lavando a louça do restaurante

As normas da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) existem para regulamentar estabelecimentos comerciais, empresas e indústrias, especificamente em relação ao aspecto sanitário de serviços e produtos ofertados ao consumidor. Continue lendo…

Alergia alimentar ou intolerância: entenda a diferença

sexta-feira, 6 de setembro de 2019

Mulher recusando leite

A alergia alimentar já é considerada um problema de saúde pública. Cerca de 8% das crianças com menos de três anos e até 3% dos adultos são afetados pela doença. Nos Estados Unidos, uma em cada 13 crianças tem alergia alimentar. Apesar dos dados sobre a sua incidência no Brasil serem escassos e limitados, indícios apontam sua ascensão, o que motivou inúmeros avanços nos tratamentos nos últimos sete anos. Continue lendo…