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Alcatra com vinho

segunda-feira, 2 de abril de 2018

INGREDIENTES:
• 1kg de alcatra cortada em cubos
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
• 2 dentes de alho picados
• Alecrim, tomilho, folhas de louro e sal a gosto
• 2 cebolas picadas
• 200g de champignon picado

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque os cubos de alcatra, o vinho, o alho, alecrim, tomilho, folhas de louro e deixe marinar de um dia para o outro. Retire a carne e reserve a marinada. Aqueça uma panela antiaderente e frite os cubos de carne até dourar. Acrescente a cebola e refogue por 5 minutos. Coloque a marinada reservada, tempere com sal, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique macia. Misture o champignon, retire do fogo e sirva.

Rendimento: 5 porções

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