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Como captar clientes para as festas de fim de ano

sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Fim de ano é uma época em que as pessoas estão mais dispostas a gastar com celebração e toda boa celebração envolve comida de qualidade. Então, eis um bom momento para aumentar a clientela e, claro, o seu faturamento. Continue lendo…

Como fazer o descongelamento seguro dos alimentos, para evitar contaminação

sexta-feira, 10 de novembro de 2017

A primeira regra é nunca fazer isso em temperatura ambiente. Nessa condição, partes do alimento poderão alcançar uma temperatura que incentiva o crescimento de microrganismos e/ou a produção de toxinas que causam doenças. Isso não acontece se for mantido dentro do refrigerador, para que descongele à temperatura de, no máximo, 4°C ou 5°C. Continue lendo…