A albumina é a principal proteína presente na clara do ovo. Ela contém todos os aminoácidos essenciais, incluindo os BCAAs, aminoácidos essenciais que o nosso organismo não produz, portanto, devemos obtê-los por meio da alimentação. Continue lendo…
Deliciosa receita para nutrir, dar suporte e sabor nestes dias de frio. Sem contar que é sem açúcar, com leite vegetal e milho in natura! Continue lendo…
Neste ano de 2014, foi realizada mais uma etapa da Avaliação das Condições Sanitárias de diversas cidades brasileiras, dentre essas, as 11 sedes da Copa do Mundo de 2014. Esta avaliação foi realizada de forma voluntária e foi dividida em dois ciclos: ciclo 1 (agosto/2013 a maio/2014) e ciclo 2 (janeiro/2014 a maio). Continue lendo…
Compostos bioativos são substâncias presentes em verduras, legumes e frutas que favorecem a nossa saúde e contribuem para o bom funcionamento dos órgãos ou até no combate de doenças. Continue lendo…
As folhas da couve-flor possuem grandes quantidades de cálcio e vitamina C, importantes para a saúde dos ossos e para o fortalecimento do sistema imunológico. Podemos desenvolver receitas saudáveis e ricas em nutrientes com este vegetal. O importante é na hora de comprar a couve-flor, escolher as que apresentam folhas em bom estado, talos firmes, uniformes e brilhantes. Continue lendo…
Ele traz muitos benefícios à saúde. Tem o poder de melhorar o pique e a digestão, além de deixar a pele mais bonita. É nutritivo, ótimo para a função intestinal, digestão, anemia, osteoporose e falta de disposição. Ajuda a diminuir a inflamação das células e estimula a desintoxicação.
Uma receita leve, nutritiva e incrivelmente saborosa.
Este é um dos assuntos mais abordados mundialmente. Um dos maiores vilões da alimentação, o sal ainda está muito presente na mesa da população brasileira.
E não somente o sal acrescido nas refeições, mas também nos produtos industrializados como biscoitos, refrigerantes, salgadinhos de milho, misturas para bolos, massas instantâneas, embutidos, etc.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Guia Alimentar para a População Brasileira, a recomendação diária para adultos é de no máximo 5g de sal por dia (2000mg de sódio), e para crianças e adolescentes, os limites máximos de consumo de sódio e sal são ainda menores. Porém, o consumo médio do brasileiro é de 12 g de sal diárias, ou seja, mais que o dobro da recomendação máxima.
Fazer lanches nos intervalos entre o café da manhã, almoço e jantar é essencial para manter o bom funcionamento do metabolismo. Esse hábito mantém o organismo equilibrado, ajuda na concentração, melhora o humor e controla o apetite até a próxima refeição evitando a compulsão alimentar.
É muito importante escolher o alimento de acordo com o objetivo que se quer alcançar: manter o peso, emagrecer, ganhar massa muscular ou até mesmo desintoxicar o organismo. Porém, independente da escolha, a combinação do carboidrato com uma proteína magra ou de gorduras boas, é uma regra que deve ser respeitada!
Muitas pessoas evitam o consumo dele pela fama de ser a fruta mais calórica e mais “gordurosa” de todas. Realmente, o abacate é calórico, 100 g têm aproximadamente 160 calorias. Entretanto, um pão francês equivale a 286 calorias. Mas o que poucas pessoas sabem é que o consumo dessa fruta traz benefícios à saúde.