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Especial: panela de pressão – Churrasco

segunda-feira, 18 de março de 2019

INGREDIENTES:
• 1 peça de maminha (1,2kg)
• Sal grosso a gosto
• 400g de linguiça toscana

MODO DE PREPARO
Tempere a peça de maminha com sal grosso a gosto. Pegue alguns pedaços de carvão e embrulhe em um pedaço grande de papel-alumínio. Coloque esse embrulho no fundo de uma panela de pressão, cobrindo todo o fundo. Coloque a peça de maminha temperada sobre o papel-alumínio e em volta da carne ajeite a linguiça. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Retire a carne e a linguiça, fatie e sirva.

Rendimento: 6 porções

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