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Especial: massas integrais – Macarronada ao molho pesto

segunda-feira, 28 de janeiro de 2019

INGREDIENTES:
• 500g de macarrão tipo parafuso integral
• 1 maço de manjericão limpo (sem os talos, só as folhas)
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 50g de queijo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO
Em uma panela com água, em fogo médio, cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve. No liquidificador, bata as folhas de manjericão com o azeite e o alho. Em um refratário médio, coloque o macarrão cozido, misture os ingredientes batidos e acerte o sal. Polvilhe com as nozes e o queijo parmesão ralado. Sirva em seguida, se desejar, decorado com folhas de manjericão.

Rendimento: 10 porções

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