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Sobrecoxa com mel e gengibre

segunda-feira, 19 de março de 2018

INGREDIENTES:
• 31kg de sobrecoxa de frango desossada
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO
Tempere a sobrecoxa com o alho, sal e pimenta. Coloque em uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos. Em uma tigela, misture o mel, o gengibre, a manteiga, a água e tempere com sal. Retire as sobrecoxas do forno, regue com a mistura de mel e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 5 porções

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